|
Rijstkroket Met Scampistaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 30 gr boter 250 gr dessertrijst 5 kopjes instant visbouillon 1 eierdooier peper, zout, cayennepeper een pakje diepvries scampistaarten 1 ei paneermeel frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter en bak hierin de rijst onder voortdurend omscheppen. Voeg de bouillon toe en laat 15 min zachtjes koken. Laat afkoelen en meng de eierdooier erdoor. Breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Vorm hiermee balletjesen druk er een scampi in. Druk ze weer dicht en rol ze afwisselend door losgeklopt ei en paneermeel. Frituur de kroketten in olie tot ze mooi goudbruin zijn en dien warm op.
|
|
|